Muscat Réserve 2017

MUSCAT Réserve 2017

Vin blanc tranquille

APPELATION : AOC d'Alsace

RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER

CÉPAGE :
Muscat Ottonel 50 %
Muscat d'Alsace 50%

TERROIR : Rittersberg - contigu au biotope de l'Ortenbourg, avec un micro climat de 7 à 8°C supérieur à la moyenne alsacienne. Terroir granitique à 2 micas. Terrain léger, chaud et filtrant
Age moyen des vignes : 26 ans
 
CONTENANCE : 75 cl

DESCRIPTIF :

Millésime : 2016
Alc/ vol : 12.5%
Sucre résiduel : 9.8 g/ litre

MÉTHODE CULTURALE :
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux.
Travail du sol dans l'autre rang
Cépage très sensible à la coulure au printemps (mauvaise floraison)       

TEMPERATURE DE SERVICE : 9°C

DÉGUSTATION :
Oeil : jaune clair
Nez : arômes muscatés, de raisin, pierre à fusil
Bouche : palais typé, équilibré,  intense, donne l'impression de croquer dans le raisin
Avenir : à boire jeune mais peut se garder 4 années.

GASTRONOMIE : vin d'apéritif, de réception, à boire dans les moments conviviaux et avec un dessert. A découvrir avec des asperges