Gewurztraminer 2015 Rittersberg

13,90 € TTC

Cette Cuvée a été choisie par le Grand Cuisinier Marc Veyrat (l'homme au chapeau) pour ses Cuvées Marc Veyrat.

Quantité :

GEWURZTRAMINER RITTERSBERG 

 

Appellation Vin d'AlsaceAPPELLATION : AOC d'Alsace 
RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER

Cépage AlsaceCÉPAGE :
GEWURZTRAMINER 100 %

 

MillésimeCONTENANCE : 75cl

Descriptif du vinDESCRIPTION :

Millésime: 2015
Degré alcoolique: Alc/vol: 13 %
Sucre résiduel: 23.2 g/litre

PalmarèsPalmarès :

Guide DVE : 90/100

Commentaire de dégustation : Belle robe or clair, éclatante et limpide avec quelques reflets argentés encore très jeune, belle présentation. Le nez véritablement typé par son cépage développe des parfums de pêche de vigne, de fruits exotiques (litchi), mais aussi des parfums floraux (pétale de rose et jasmin). L’aération est plus riche laissant présager d’une certaine douceur avec des parfums tropicaux, de fruits au sirop, mais également une discrète touche miellée ainsi qu’une touche épicée. La bouche suit le nez avec une attaque douce, sensuelle dans laquelle on retrouve ces parfums fruités et floraux. À l’évolution, d'abord de la suavité et une certaine structure, avec une fraîcheur suffisante qui enrobe cette sucrosité. L’ensemble est bien équilibré avec une expression typée et racée. On retrouve en finale cette pointe épicée qui rappelle le poivre blanc et le gingembre.

Avis de D.V.E. : de la typicité, de la personnalité. Bel ensemble qui répondra à une cuisine sucrée salée.

 


Terroir d'AlsaceTERROIR : Rittersberg
Terroir granitique et sablonneux, sol léger et filtrant, chaud, très pierreux. Ce terroir fait souffrir la vigne pour en retirer le meilleur et est contigu au biotope de l'Ortenbourg (micro climat de 7 à 8° C supérieur à la moyenne alsacienne)

Méthode culturaleMÉTHODE CULTURALE :
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux.
Travail du sol dans l'autre rang.

 

Température de ServiceTEMPÉRATURE DE SERVICE : 9°C


DégustationDEGUSTATION :
Oeil: belle couleur jaune vieil or, brillant
Nez: fruits exotiques, pêche, et surtout rose
Palais: Charpenté, belle matière, beaucoup de corps
Avenir: à boire jeune, mais peut se garder  5 ans

GastronomieGASTRONOMIE :
à l'apéritif, au dessert, une très large palette de fromage corsé et surtout un repas exotique ou épicé

 

 

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Gewurztraminer 2015 Rittersberg

Gewurztraminer 2015 Rittersberg

Cette Cuvée a été choisie par le Grand Cuisinier Marc Veyrat (l'homme au chapeau) pour ses Cuvées Marc Veyrat.

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