Ce Gewurztraminer Bio, aux arômes de fruits exotiques, litchi, mangue, et de rose, est vinifié différemment que nos autres Gewurztraminer, et nous avons laissé la fermentation alcoolique se terminer, pour obtenir un vin sec, sans sucre résiduel. Aromatique au nez, complexe, charpenté et sec au palais, c'est un Gewurztraminer original et très particulier, pour les personnes qui aiment les vins secs (sans sucre résiduel). A boire à l'apéritif, sur des shushis, , plats exotiques et repas asiatiques.
APPELLATION : AOC Alsace
CÉPAGE : GEWURZTRAMINER 100%
CONTENANCE : 75cl
DESCRIPTIF :
Millésime : 2022
Degré alcoolique : 13.5%
Sucre résiduel : 1.4 g/l
PALMARES :
TERROIR :
MÉTHODE CULTURALE : Vin bio, certificat Ecocert 67/210225/949278
- Travail mécanique du Cavaillon (sous les pieds de vignes)
- Travail mécanique du sol, un rang sur deux.
- Enherbement naturel dans l'autre rang.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 9°C
DÉGUSTATION :
Oeil : Ce Gewurztraminer présente une très belle robe jaune or
Nez : Au nez, arômes de litchi, mangue et de rose.
Palais : Au palais: malgré sa rondeur et sa texture, sa charpente, c'est un vin sec.
Avenir : Ce Gewurztraminer peut se boire de suite, mais pourra se garder une demie-douzaine d'années.
GASTRONOMIE : Apéritif, Foie Gras, Fromages forts et corsés, Spécialités Asiatiques ou épicées.
Belle couleur rubis, aux arômes de griottes, corsé et fleuri au Palais. Notre nouvelle gamme Bio "Le Souffle de la Terre". A essayer, vous en serez très étonné!
92 Points Revue des Vins de France Mars 2022
Ce Gewurztraminer Bio, aux arômes de fruits exotiques, litchi, mangue, et de rose, est vinifié différemment que nos autres Gewurztraminer, et nous avons laissé la fermentation alcoolique se terminer, pour obtenir un vin sec, sans sucre résiduel. Aromatique au nez, complexe, charpenté et sec au palais, c'est un Gewurztraminer original et très particulier, pour les personnes qui aiment les vins secs (sans sucre résiduel). A boire à l'apéritif, sur des shushis, , plats exotiques et repas asiatiques.
