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Riesling 2004 Sélection de Grains Nobles

40,50 € TTC

Quantité :

RIESLING SÉLECTION DE GRAINS NOBLES 2004

Vin blanc LIQUOREUX

Appellation Vin d'AlsaceAPPELLATION : AOC d'Alsace Sélection de Grains Nobles

 

Cépage AlsaceCÉPAGE : Riesling 100%

RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER

 

PalmarèsPALMARÈS :  

Médaille d'Or au Concours des Riesling du Monde à Strasbourg


MillésimeCONTENANCE : 75 cl

 

Descriptif du vinDESCRIPTION :
Millésime : 2004
Degré alcoolique : Alc/ Vol 12.9 % 
Sucre résiduel : 75.7 g/litre 

Terroir d'AlsaceTERROIR : Terroir granitique . Terrain léger, chaud et filtrant. Les pépites de granit de ce terroir recueillent la chaleur la nuit et restituent celle chaleur la nuit et ce phénomène fait de ce terroir un sol très précoce.

Âge moyen des vignes : 35 ans

Méthode culturaleMÉTHODE CULTURALE :
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux.
Travail du sol dans l'autre rang
 
DégustationDÉGUSTATION :
Oeil : jaune or, présence de beaucoup de « jambes »
Nez : caractère de surmaturation, arômes de coing et de miel
Bouche : puissant, fin et élégant à la fois, présence de miel, d'épices, de coing, grande persistance
Avenir : vin de très grande garde, 15-30 ans

 

Température de ServiceTEMPÉRATURE DE SERVICE :10 °C

 

GastronomieGASTRONOMIE : à servir sur un foie gras, une tarte aux pommes, à l'apéritif, un moment convivial, sur des coquilles Saint Jacques.

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