Pinot Gris Vendanges Tardives
APPELLATION : AOC d'Alsace Vendanges Tardives
CÉPAGE : Pinot Gris 100%
PALMARÈS :
CONTENANCE : 75cl
DESCRIPTION :
Millésime : 2019
Degré alcoolique : 11.5 % Alc.vol
Sucre résiduel : 100.5 g/l
TERROIR :
Terroir granitique du Rittersberg
MÉTHODE CULTURALE :
Enherbement du vignoble avec du trefle un rang sur deux, travail du sol dans l'autre rang.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10 °C
DEGUSTATION :
Oeil : belle couleur jaune avec des reflets or
Nez : arômes du surmaturation, de sous bois,
Palais : gras et puissant, charpenté,
Avenir : vin encore très jeune, à attendre quelques mois avant de commencer à le déguster, vin promis à un tres bel avenir,
GASTRONOMIE :
Grand vin d'apéritif, de réception entre amis, avec un Foie Gras, un Homard, une pâtisserie.