CRÉMANT D'ALSACE CUVÉE ÉMOTION
91 Points Wine Enthusiast 2020
APPELLATION : AOC Crémant d'Alsace
RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER
CÉPAGES :
PINOT BLANC 75 %
Riesling 25 %
CONTENANCE : 75 cl, bouteille longue
BRUT
- Bouteille spéciale et protégée
-
DESCRIPTION :
Millésime : 2013
mis en bouteille le 12 Avril 2010, dégorgé le 16 Novembre 2012
Première Cuvée de la gamme ÉMOTION
Degré alcoolique : Alc.vol 12%
Sucre résiduel : 5 g/l
Tête de Cuvée
TERROIR : Terroir formé d'alluvions, sablonneux, granitique, filtrant et chaud.
MÉTHODE CULTURALE : enherbement un rang sur deux, travail du sol dans l'autre rang
TEMPERATURE DE SERVICE :
à déguster entre 8° et 10° C
DEGUSTATION :
Oeil : couleur jaune claire, longues bulles fines et régulieres formant un beau cercle
Nez : fin, franc, brioché,
Palais : croquant, sec, avec beaucoup de caractère et de finesse, belle intensité en bouche Celle ci se révèle longue et subtile.
GASTRONOMIE : Pour un apéritif de classe et un instant d 'Émotion.