Crémant Cuvée ÉMOTION- Millésimé 2013 - le Summum des Crémants d'Alsace

Cet assemblage du terroir granitique du Rittersberg vous étonnera par sa subtilité.  Les notes douces de poire mûre  sont pures au nez de ce vin. La bouche se présente sur une fine fraîcheur et des saveurs juteuses de poire, bordées de fraîcheur et d'une touche phénolique agréablement adhérente. La finale est sèche et éclatante. ANNE KREBIEHL MW

Superbe couleur jaune ambrée, ce Grand Cru Frankstein a été élaboré avec des raisins surmuris. Nez de rose,et de fruits exotiques, charpenté, puissant et corsé au palais, très long en bouche. C'est effectivement un Grand Cru!

Ce Pinot Noir, élevé sur les pentes granitiques du Rittersberg, a passé son adolescence en barriques. Son nom, Fleur de Granit, défini parfaitement ce vin, né dans la pierre, et sous le micro-climat du Chateau de l'Ortenbourg. Aromatique, mais sans excès, tanins  fondus, de la précision et du caractère. A boire, mais peut facillement se garder une dizaine d'années.

Dans un premier temps, à regarder l’étiquette l’étiquette, on comprend déjà, entre les racines et le système solaire, que ce vin est bel et bien très particulier. Il faut dire que l’histoire du vin Orange commence avec celle des premiers temps, et remonte à l’Antiquité ! C’est comme cela que nos aieux faisaient leur vin, en faisant macérer les raisins entiers dans les jarres. Né d’une macération délicate entre la peau du raisin, la rafle (tige du raisin) et le jus du raisin), comme pour une vinification en rouge, ce vin, de cépage Gewurztraminer, a pris une belle teinte orangée. Il est légèrement trouble (il n’a pas été filtré), ni sulfité.

Ce Crémant s'est reposé pendant plus de 80 mois sur lattes (avec ses lies) dans notre cave!

Robe jaune paille avec quelques nuances dorées, lumineuse et limpide; belle effervescence avec des bulles fines. Le nez est expressif sur les fruits blancs; viennent ensuite des touches plus matures de fruits secs ainsi qu'une touche qui rappelle la pâtisserie orientale.