Dans un premier temps, à regarder l’étiquette, on comprend déjà, entre les racines et le système solaire, que ce vin est bel et bien très particulier. Il faut dire que l’histoire du vin Orange commence avec celle des premiers temps, et remonte à l’Antiquité ! C’est comme cela que nos aieux faisaient leur vin, en faisant macérer les raisins entiers dans les jarres. Né d’une macération délicate entre la peau du raisin, la rafle (tige du raisin) et le jus du raisin, comme pour une vinification en rouge, ce vin, de cépage Gewurztraminer, a pris une belle teinte orangée. Il est légèrement trouble (il n’a pas été filtré), ni sulfité.
Plongez dans un voyage gustatif fascinant avec notre Vin Orange - Gewurztraminer en macération. Dès le premier regard, il dévoile sa belle teinte orangée, évoquant un passé antique où la vinification commençait à prendre forme. La magie de ce vin réside dans sa méthode de production, qui consiste en une macération délicate des raisins entiers, y comprenant la peau et la tige, créant ainsi une teinte légèrement trouble, telle une fenêtre ouverte sur l'histoire du vin. Au nez, une symphonie d'arômes émergent, mêlant épices, fleurs, fruits confits et une touche de caramel. En bouche, cette création révèle sa personnalité : un vin sec, riche en corps, légèrement tanique, avec des nuances de zeste d'orange et de fleurs. Sans ajout de sulfites, il doit être apprécié dans les deux-trois ans suivant la récolte, servi frais sans carafage pour profiter de ses caractéristiques uniques. Notre Vin Orange - Gewurztraminer en macération est une expérience à part entière, un voyage dans le temps et les saveurs. Osez l'inattendu et découvrez ce vin authentique dès aujourd'hui.
APPELLATION : AOC d'Alsace 
CÉPAGE :
GEWURZTRAMINER 100 %
CONTENANCE : 75cl
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DESCRIPTION :
Millésime: 2023
Degré alcoolique: Alc/vol:13.5 %
Sucre résiduel: 0.33 g/litre
Ce vin n’a pas été sulfité, ni filtré.
TERROIR :
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MÉTHODE CULTURALE :
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TEMPÉRATURE DE SERVICE : 9°C
DEGUSTATION :
Oeil: belle teinte orangée, légèrement trouble
Nez: gourmand, il présente des arômes épicés, de fleur, de fruits confits et de caramel.
Palais: complètement sec (pas sucre restant), mais avec beaucoup de corps, de maturité, légèrement tanique, avec un mélange de zeste d’orange et de fleurs.
Avenir: à boire jeune, dans les deux-trois ans
GASTRONOMIE :
À déguster frais. Comme ce vin n’a pas été sulfité, il ne faut surtout pas le carafer, et le boire dans la journée, une fois la bouteille ouverte.
Cet assemblage du terroir granitique du Rittersberg vous étonnera par sa subtilité. Les notes douces de poire mûre sont pures au nez de ce vin. La bouche se présente sur une fine fraîcheur et des saveurs juteuses de poire, bordées de fraîcheur et d'une touche phénolique agréablement adhérente. La finale est sèche et éclatante. ANNE KREBIEHL MW
Le Top du Crémant d'Alsace!. Pomme verte, onctuosité et groseille blanche séchée jouent sur le nez de ce vin et viennent avec une légère pointe de miel. La bouche intensifie cette note miellée tandis que le corps semble se dissoudre en apesanteur avec toute cette mousse crémeuse. C'est un sparkler inhabituel avec une belle profondeur et une individualité mielleuse mais sèche. ANNE KREBIEHL MW
