Rittersberg 2018
APPELLATION : AOC D'ALSACE
RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER
CÉPAGES : Riesling 45% - Pinot Gris 45% et Gewurztraminer 10 %
CONTENANCE : 75cl
DESCRIPTION :
Millésime : 2018
Degré alcoolique : Alc. vol : 13%
Sucre résiduel : 6.6 g/ litre
PALMARES : Seconde année consécutive avec 91 Poins à la dégustation du WineEnthusiast à NewYork
MÉTHODE CULTURALE :
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux. Travail du sol dans l’autre rang
TERROIR :
Le Terroir du Rittersberg est la continuité directe du biotope de l’Ortenbourg, terroir très granitique (Granit à deux Micas) et sablonneux, sec, chaud et filtrant. Micro-climat de 7 à 8° supérieur à la moyenne alsacienne. Age moyen des vignes : 35 ans
DEGUSTATION :
Oeil : belle couleur jaune brillante
Nez : senteurs de sous- bois, arômes intenses
Bouche : souple et fraîche à la fois, équilibrée, finesse, salée.
Evolution : Ce vin est promis à un très bel avenir
TEMPÉRATURE DE SERVICE : à déguster 9° C
GASTRONOMIE : vin d'apéritif et de dessert, à boire lors d’une réception ou d’un moment convivial, avec un foie gras, un fromage corsé, un repas épicé et surtout avec des plats asiatiques.