Crémant Blanc de Noirs

Le Top du Crémant d'Alsace!.  Pomme verte, onctuosité et groseille blanche séchée jouent sur le nez de ce vin et viennent avec une légère pointe de miel. La bouche intensifie cette note miellée tandis que le corps semble se dissoudre en apesanteur avec toute cette mousse crémeuse. C'est un sparkler inhabituel avec une belle profondeur et une individualité mielleuse mais sèche. ANNE KREBIEHL MW

** Guide Hachette 2023: " comme ce Crémant, à la bulle élégante, issu de la récolte 2019: nez gourmand et complexe d'acacia (acacia, fruits blancs, pêche jaune bien mûrs, brioche, nuancés d'une touche vanillée rappelant le passage dans le bois des vins de base), bouche dans le même registre, vive en attaque, à la fois puissante et fraîche. Du potentiel. Garde 2022-2027"

** Guide Hachette 2020: "Les Sohler élaborent à partir de ce cépage une cuvée de Crémant. Avec succès, puisque celle-ci a obtenu un Coup de Coeur dans la précédente édition. Issue de la récolte 2016, cette version est pratiquement du même niveau. Un vin or vert, loué pour ses bulles fines et abondantes, pour la finesse fruitée de son nez et pour sa bouche nette, élégante, aux arômes d'agrumes."

Ce Crémant repose 24 mois sur lattes avant d'être dégorgé et commercialisé. Vin de fête et de Plaisir!

Des notes de pomme verte et de pomme jaune fraîchement coupée sont immédiates sur le nez ouvert de ce vin. Le fruité vif domine également en bouche mousseuse où une très légère onctuosité contrebalance la mousse. Le corps est léger, lumineux, sec et appétissant. ANNE KREBIEHL MW

Ce Crémant s'est reposé pendant plus de 80 mois sur lattes (avec ses lies) dans notre cave!

Robe jaune paille avec quelques nuances dorées, lumineuse et limpide; belle effervescence avec des bulles fines. Le nez est expressif sur les fruits blancs; viennent ensuite des touches plus matures de fruits secs ainsi qu'une touche qui rappelle la pâtisserie orientale.

Une mousse exubérante propulse au nez des notions de fraise et de citron. La bouche de ce vin mousse avec de grosses bulles, mais ici l'impression principale est une groseille merveilleusement acidulée. La moelle d'agrumes donne de la structure tandis que la finale sèche déborde de fraîcheur. ANNE KREBIEHL MW