Crémant Riesling Millésimé 2012

16,00 €

TTC

90/100 au Guide DVE:

Ce Crémant a dormi pendant plus de 100 mois sur lattes (avec ses lies) dans notre cave!

Robe jaune paille avec quelques nuances dorées, lumineuse et limpide; belle effervescence avec des bulles fines. Le nez est expressif sur les fruits blancs; viennent ensuite des touches plus matures de fruits secs ainsi qu'une touche qui rappelle la pâtisserie orientale.

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CRÉMANT RIESLING 2012 Brut

APPELLATION AOC : APPELLATION CRÉMANT D'ALSACE CONTROLÉE
RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER

CÉPAGE : Riesling 100 %

CONTENANCE : 75cl

DESCRIPTION :
Millésime : 2012
Degré alcoolique : Alc. vol : 12%
Sucre résiduel : 8.3 g/ litre

a assé plus de 100 mois sur lattes!

Grand vin pétillant, avec une très belle expression de minéralité

PALMARES :

MÉTHODE CULTURALE :

enherbement des vignes un rang sur deux, travail du sol dans l'autre rang.

TERROIR :
teroir de graves

DEGUSTATION :
Oeil : couleur jaune pastel avec des reflets brillants
Nez : très belle minéralité, notes beurrées, typique de son cépage
Palais : bulle fine et régulière, minéralité fine et sensuelle faisant ressortir la noblesse du Riesling, beaucoup de classe.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : à déguster entre 8° et 10° C

GASTRONOMIE : à l'apéritif, lors d'un moment convivial, vin d'honneur. A servir sur des noix de Saint Jacques, des langoustines ou encore des huîtres.

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