CRÉMANT RIESLING
APPELLATION : AOC Crémant d'Alsace
RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER
CÉPAGE : Riesling 100 %
CONTENANCE : 75cl
DESCRIPTION :
Millésime : non millésimé
Degré alcoolique : Alc. vol : 12%
Sucre résiduel : 7 g/ litre
PALMARES :
** Guide Hachette 2020
Coup de Coeur *** Guide Hachette 2019
Médaille d'Or au Concours de Colmar 2018
Médaille d'Or au Concours des Effervescents du Monde le 20 novembre 2007 !
Une étoile au Guide Hachette des Vins de France 2008
Deux étoiles au Guide Hachette des Vins de France 2009
Guide Bettane et Desseauve
Médaille d'Argent au Concours des crémants de France en 2015
Médaille d'Or au Concours des Crémants de France en 2016
Cinq Tastevins au Somelier International à New York en Janvier 2017
Guide DVE : 90/100
Commentaire Guide DVE :
La camomille, le zeste de citron séché, la pomme et la juteuse mirabelle s'unissent pour donner fraîcheur, arôme et verve au nez aromatique de ce vin. En bouche élancée, ces arômes sont animés d'un pétillant brillant et mousseux. Agrumes et fraîcheur dansent alors que les bulles éclatent. C'est un sparkler vivant et inhabituel avec une finition sèche. ANNE KREBIEHL MW
Avis de D.V.E. : Crémant d’Alsace typé, tonique rafraichissant dont on apprécie le côté festif
MÉTHODE CULTURALE :
enherbement des vignes un rang sur deux, travail du sol dans l'autre rang.
TERROIR :
terroir de graves
DÉGUSTATION :
Oeil : couleur jaune pastel avec des reflets brillants
Nez : belle minéralité, fin, agrumes
Palais : bulle fine et régulière faisant ressortir la noblesse du Riesling
TEMPÉRATURE DE SERVICE : à déguster entre 8° et 10° C
GASTRONOMIE : à l'apéritif, lors d'un moment convivial, vin d'honneur. Royal avec un poisson fumé, tout au long d'un repas, ou encore avec une choucroute aux poissons ou traditionnelle...
Ce Crémant d'Alsace Riesling fait partie des 8 bulles de fêtes du magazine "Cuisine et Vins de France" de Décembre 2013.
