Riesling 2016

RIESLING

Vin blanc tranquille

APPELLATION : AOC d'Alsace

RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER

CÉPAGE : Riesling 100 %

CONTENANCE : 75 cl

DESCRIPTIF :

- Millésime : 2016
- Degré alcoolique : Alc/ vol : 12.5%
- Sucre résiduel : 1.9 g/ litre

TERROIR : Terroir de graves, alluvionneux et sablonneux. Lieu dit « Kreffzen » où eu lieu la fameuse « Guerre des paysans » en 1525
Âge moyen des vignes : 25 ans

MÉTHODE CULTURALE :
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux.
Travail du sol dans l'autre rang

TEMPERATURE DE SERVICE : 8°C

DÉGUSTATION :
Oeil : belle couleur jaune clair, reflets verts brillants
Nez : fruité, complexe, arômes portés sur le fruit
Bouche : frais, structuré et fin, citronné
Avenir : à boire jeune

GASTRONOMIE : à recommander avec tous les fruits de mer et les poissons, les  entrées, salades, coq au vin blanc, choucroute, fromage de chèvre.