

Né au Pied du Mont Sainte-Odile, sur un terroir résultant de glissement de terrains de loess, de calcaires, Le Klevener est issu de la famille des Savagnins, et a été jalousement gardé dans ce village. Bouteille très originale!
Laissez-vous entraîner dans un voyage sensoriel inédit à travers notre Klevener de Heiligenstein, un vin rare et précieux qui incarne l'essence même de notre terroir alsacien.
Le Klevener de Heiligenstein est une véritable pépite, résultant d'une variété de raisin unique, cultivé avec passion dans notre vignoble. Ce vin vous convie à une expérience gustative exceptionnelle, révélant des arômes subtils. Sa couleur est d'un jaune or magnifique, exhibant des jambes prononcées. Au nez, des arômes de mangue et de pêche blanche se dégagent. En bouche, ce Klevener se distingue par son élégance rare, offrant une harmonie parfaite entre une légère douceur et une acidité rafraîchissante, propres à notre terroir de Heiligenstein. Chaque gorgée célèbre la tradition et la spécificité de notre région, incarnant l'authenticité alsacienne.
Que ce soit pour accompagner une grande célébration ou des plats simples, notre Klevener de Heiligenstein est un choix exceptionnel. Découvrez la rareté et la beauté de ce vin, et laissez-vous ensorceler par la magie de notre terroir à travers chaque gorgée.
APPELLATION : AOC Alsace
Appellation Communale" Klevener de Heiligenstein"CÉPAGE : Savagnin (appelé aussi savagnin rose non aromatique)
CONTENANCE : 75cl
DESCRIPTION :
Millésime : 2023
Degré alcoolique : 13% A.Vol
Sucre résiduel : 13.2 g/l demi-sec
TERROIR :dépôts argilo-marneux, sableux, et débris de roches
MÉTHODE CULTURALE : enherbement un rang sur deux, et travail du sol dans l'autre rang.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 9°
DEGUSTATION :
Oeil : belle couleur jaune or, présence de jambes
Nez : arômes de mangue et de pêche blanche
Palais : subtil, gras,
Avenir : à boire jeune, mais peut se garder quatre à cinq années
GASTRONOMIE : ce Klevener de Heiligenstein est un vin à boire à table pour les grandes occasions, mais accompagne tout aussi bien les plats plus simples.
Produit uniquement dans le village de Heiligenstein, cette Appellation d'Alsace Controlée est produit à partir du savagnin rose. Fruité typique, ce vin est souple, rond en bouche, et est très recherché pour son originalité.
Le Pinot Noir traditionnel Alsacien. Aromatique avec des arômes tendres et frais, une belle balance sans être tanique, il réjouira vos repas et vos invités. Peut être servi frais en été, ou chambré sur les viandes.
Poire verte, agrumes mûrs et pêche juteuse au nez de ce vin ont juste une touche de chèvrefeuille. La bouche demi-sèche se distingue par l'exubérance de ce fruit rendu net et précis par la fraîcheur. C'est un vin fruité, lumineux et accueillant. ANNE KREBIEHL MW
Belle bouteille, marqué par sa naissance sur les pentes du Rittersberg. Des notes de pain d'épices et de bonbons d'orge-sucre sont intenses au nez de ce vin. La bouche est d'une richesse gourmande, avec des notes de compote de pêche juteuse et de crème vanille. La fraîcheur des agrumes s'oppose à toute cette générosité. La finale est moyennement douce et durable. ANNE KREBIEHL MW
Cet assemblage du terroir granitique du Rittersberg vous étonnera par sa subtilité. Les notes douces de poire mûre sont pures au nez de ce vin. La bouche se présente sur une fine fraîcheur et des saveurs juteuses de poire, bordées de fraîcheur et d'une touche phénolique agréablement adhérente. La finale est sèche et éclatante. ANNE KREBIEHL MW
Des notes de pomme verte et rouge au nez de ce vin ont une pointe de thym écrasé. Les notes de cire d'abeille et de miel en bouche restent sèches et lumineuses. La finale est sèche, fraîche et durable. ANNE KREBIEHL MW