Pinot Gris aux beaux arômes de fumet, sous bois et de minéralité. Rondeur, maturité et superbement équilibré au palais. Beau Vin.
Découvrez l'excellence de notre Pinot Gris Vieilles Vignes, un hommage à la tradition et à la qualité exceptionnelle de nos vignobles alsaciens. Cultivé avec passion dans nos parcelles de vieilles vignes, ce vin incarne l'essence même de notre terroir ancestral. Les ceps âgés de plus de 30 ans confèrent à ce Pinot Gris une profondeur unique, révélant des arômes subtils de poire, de pêche et une minéralité élégante.
Chaque gorgée est une exploration sensorielle, où la richesse fruitée se marie harmonieusement à une structure complexe. Notre engagement envers la tradition transparaît dans chaque bouteille, offrant aux connaisseurs une expérience gustative raffinée et inoubliable. Savourez-le avec des mets délicats tels que le poisson en sauce épicée, la volaille rôtie ou même des escargots, pour une expérience culinaire parfaitement équilibrée.
Découvrez l'héritage de nos vieilles vignes dans chaque verre, un voyage captivant au cœur de l'Alsace viticole.
APPELLATION : AOC d'Alsace
CÉPAGE : Pinot Gris 100%
CONTENANCE : 75cl
DESCRIPTIF : sec
Millésime : 2023
Degré alcoolique : 13%
Sucre résiduel : 6.4 g/l
PALMARES :
Commentaire de dégustation : Robe jaune pâle, encore jeune avec des reflets argentés, très lumineuse, bel aspect et une certaine densité. Le nez est agréable et fin, il développe des parfums de fruits exotiques, litchi, mangue, ainsi qu'un deuxième nez discrètement épicé. L’aération s’enrichit de notes délicatement miellées et de parfums de pâtisseries orientales. En bouche c’est un Gewurztraminer avec beaucoup de maturité et de souplesse. On a de la gourmandise avec des parfums qui sont bien restitués.
En bouche, malgré cette souplesse et cette charpente, c'est un Gewurztraminer très original, sec, complexe et long.
TERROIR : Terroir d'alluvions et de graves. Sol sec et filtrant, donnant des vins fruités et fins.
MÉTHODE CULTURALE :
- Travail mécanique du Cavaillon (sous les pieds de vignes)
- Travail mécanique du sol, un rang sur deux.
- Enherbement naturel dans l'autre rang.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 9°C
DÉGUSTATION :
Oeil : belle couleur jaune vif, brillant
Nez : Arômes de fumet, sous bois
Avenir : À boire de suite, mais peut être gardé plusieurs années
GASTRONOMIE : Foie gras, poissons cuisinés avec des ingrédients corsés ou épicés, rôti de veau, canard, gibier, escargots, apéritif et vin d'honneur.
Belle bouteille, marqué par sa naissance sur les pentes du Rittersberg. Des notes de pain d'épices et de bonbons d'orge-sucre sont intenses au nez de ce vin. La bouche est d'une richesse gourmande, avec des notes de compote de pêche juteuse et de crème vanille. La fraîcheur des agrumes s'oppose à toute cette générosité. La finale est moyennement douce et durable. ANNE KREBIEHL MW
Le Pinot Noir traditionnel Alsacien. Aromatique avec des arômes tendres et frais, une belle balance sans être tanique, il réjouira vos repas et vos invités. Peut être servi frais en été, ou chambré sur les viandes.
Poire verte, agrumes mûrs et pêche juteuse au nez de ce vin ont juste une touche de chèvrefeuille. La bouche demi-sèche se distingue par l'exubérance de ce fruit rendu net et précis par la fraîcheur. C'est un vin fruité, lumineux et accueillant. ANNE KREBIEHL MW
Des notes de pomme verte et rouge au nez de ce vin ont une pointe de thym écrasé. Les notes de cire d'abeille et de miel en bouche restent sèches et lumineuses. La finale est sèche, fraîche et durable. ANNE KREBIEHL MW
Cet assemblage du terroir granitique du Rittersberg vous étonnera par sa subtilité. Les notes douces de poire mûre sont pures au nez de ce vin. La bouche se présente sur une fine fraîcheur et des saveurs juteuses de poire, bordées de fraîcheur et d'une touche phénolique agréablement adhérente. La finale est sèche et éclatante. ANNE KREBIEHL MW
