Ce Riesling, dont les racines ont su se frayer un chemin dans les graves très sec de Scherwiller, est caractéristique par son fruit, sa belle maturité au palais, et sa facilité à se marier quasiment avec tous les plats lors d'un repas.
Explorez le Riesling avec nos Vieilles Vignes, une aventure fusionnant nature, tradition et expertise pour créer un vin légèrement fruité, floral, racé, et fidèle à notre terroir.
Les vignes anciennes, témoins du temps, donnent naissance à ce Riesling exceptionnel, porteur de l'âme de notre vignoble. À chaque gorgée, ce vin révèle un bouquet aromatique délicat, mêlant des notes de fruits mûrs, d'agrumes et de sublimes nuances florales, démontrant un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. En bouche, sa personnalité racée s'affirme, avec une charpente élégante et une typicité évoquant notre terroir.
Ce Riesling Vieilles Vignes est bien plus qu'un simple vin : c'est une célébration de la longévité des vignes, de la richesse de notre patrimoine et de l'expression authentique de notre terroir.
Découvrez la magie du Riesling dans toute sa splendeur, et laissez-vous emporter par cette expérience gustative exceptionnelle, où la tradition et la modernité se rejoignent dans un verre. Savourez l'excellence avec un vin qui révèle la passion et l'expertise de notre domaine.
RIESLING VIEILLES VIGNES
Vin blanc tranquille
APPELLATION : AOC d'Alsace
RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER
CÉPAGE : Riesling 100 %
PALMARÈS :
CONTENANCE : 75 cl
DESCRIPTIF : sec
- Millésime : 2021
- Degré alcoolique : Alc/ vol : 12.5%
- Sucre résiduel 7.9g/ litre
TERROIR : Terroir de graves, alluvionneux et sablonneux. Lieu dit « Kreffzen » où eu lieu la fameuse « Guerre des paysans » en 1525
Age moyen des vignes : Entre 30 et 70 ans
MÉTHODE CULTURALE :
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux.
Travail du sol dans l'autre rang
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8°C
DÉGUSTATION :
Oeil : belle couleur jaune clair, reflets verts brillants
Nez : fruité, complexe, arômes portés sur le fruit
Bouche : frais, structuré et fin
Avenir : à boire jeune
GASTRONOMIE : à recommander avec tous les fruits de mer et les poissons, les entrées, salades, coq au vin blanc, choucroute, fromage de chèvre.