RIESLING
Vin blanc tranquille
APPELLATION : AOC d'Alsace
RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER
CÉPAGE : Riesling 100 %
CONTENANCE : 75 cl
DESCRIPTIF : Vin sec
- Millésime : 2021
- Degré alcoolique : Alc/ vol : 12.5%
- Sucre résiduel : 5.9 g/ litre
TERROIR : Terroir de graves, alluvionneux et sablonneux. Lieu dit « Kreffzen » où eu lieu la fameuse « Guerre des paysans » en 1525
Âge moyen des vignes : 25 ans
MÉTHODE CULTURALE :Enherbement une rangée sur deux, l'autre étant travaillée
Travail du sol sous les pieds
TEMPERATURE DE SERVICE : 8°C
DÉGUSTATION :
Oeil : belle couleur jaune clair, reflets verts brillants
Nez : fruité, complexe, arômes portés sur le fruit
Bouche : frais, structuré et fin, citronné et vif
Avenir : à boire jeune
GASTRONOMIE : à recommander avec tous les fruits de mer et les poissons, les entrées, salades, coq au vin blanc, choucroute, fromage de chèvre.