PINOT BLANC RÉSERVE
Vin blanc tranquille
APPELLATION : AOC d'Alsace
RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER
CÉPAGE : Pinot Blanc 100 %
CONTENANCE : 75 cl
DESCRIPTIF :
Millésime : 2021
Degré alcoolique : Alc/ vol : 12%
Sucre résiduel : 0.77 g/ litre
TERROIR : Terroir de graves, alluvionneux et sablonneux . Terrain léger, chaud et filtrant
Âge moyen des vignes : 40 ans
MÉTHODE CULTURALE :
- Enherbement avec de l'engrais vert,
- Travail du sol dans l'autre rangée et travail du sol sous le rang
TEMPÉRATURE DE SERVICE :
DÉGUSTATION :
Oeil : belle couleur jaune clair, brillant
Nez : floral, fin, marqué par son terroir
Bouche : sec, racé, belle matière, fleurs blanches
Avenir : sa matière et son intensité lui donnent 5 années pour s'épanouir
GASTRONOMIE : se marie avec les entrées froides ou chaudes, les rôtis de porc et de veau, les fromages jeunes, les quiches.