GEWURZTRAMINER VIEILLES VIGNES 2020
Vin blanc tranquille
APPELATION : AOC d'Alsace
RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER
CÉPAGE : Gewurztraminer 100 %
CONTENANCE : 75 cl
DESCRIPTIF :
- Millésime : 2020
- Degré alcoolique : Alc/ vol : 14.0%
- Sucre résiduel : 10.2 g/ litre
TERROIR : Terroir de graves, alluvionneux et sablonneux . Terrain léger, chaud et filtrant
Âge des vignes : entre 30 et 60 ans
MÉTHODE CULTURALE :
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux.
Travail du sol dans l'autre rang
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 9°C
DEGUSTATION :
Oeil : belle couleur jaune or intense
Nez : poivré, épicé, arômes de fruits exotiques, de litchis
Bouche : beaucoup de matière, charpenté, long
Avenir : à boire jeune, mais peut se garder 5 à 7 ans
GASTRONOMIE : vin d'apéritif et de dessert, à boire lors d'une réception ou d'un moment convivial, avec un foie gras, un fromage corsé, un repas épicé ou encore avec des plats chinois.