SYLVANER
Vin blanc tranquille
APPELATION : AOC d'Alsace
RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER
CÉPAGE : Sylvaner 100 %
CONTENANCE : 75 cl
DESCRIPTIF :
- Millésime : 2022
- Degré alcoolique : Alc/ vol : 12%
- Sucre résiduel : 4.9 g/ litre
TERROIR : Terroir de graves, alluvionneux et sablonneux . Terrain léger, chaud et filtrant
Âge moyen des vignes : 45 ans
MÉTHODE CULTURALE :
- Travail mécanique du Cavaillon (sous les pieds de vignes)
- Travail mécanique du sol, un rang sur deux.
- Enherbement naturel dans l'autre rang.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8°C
DÉGUSTATION :
Oeil : belle couleur jaune clair, reflets verts
Nez : arômes discret, fin
Bouche : belle vivacité, désaltérant
Avenir : à boire de préférence dans les deux ans.
GASTRONOMIE : entrées, salades, charcuterie, terrines. Le vin de tous les jours.