MUSCAT Réserve 2021
Vin blanc tranquille
APPELATION : AOC d'Alsace
RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER
CÉPAGE :
Muscat Ottonel 90 %
Muscat d'Alsace 10%
TERROIR : Terroir d'alluvions et de graves, situé en plein milieu du village de Scherwiller, et protégé des vents et du froid.
Age moyen des vignes : 35 ans
CONTENANCE : 75 cl
DESCRIPTIF :
Millésime : 2021 Alc/ vol : 12%
Sucre résiduel : 2.1 g/ litre
MÉTHODE CULTURALE :
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux.
Travail du sol dans l'autre rang
Cépage très sensible à la coulure au printemps (mauvaise floraison)
TEMPERATURE DE SERVICE : 9°C
DÉGUSTATION :
Oeil : jaune clair
Nez : arômes muscatés, de raisin, pierre à fusil
Bouche : palais typé, équilibré, intense, donne l'impression de croquer dans le raisin
Avenir : à boire jeune mais peut se garder 4 années.
Des notes de chèvrefeuille et d'écorce de mandarine dominent le nez aromatique de ce vin. La bouche est tendue, lumineuse, élancée et aromatique, picotante de zeste d'agrumes et de fraîcheur jusqu'à la finale sèche, appétissante et aromatique. ANNE KREBIEHL MW
GASTRONOMIE : vin d'apéritif, de réception, à boire dans les moments conviviaux et avec un dessert. A découvrir avec des asperges