Klevener de Heiligenstein 2018
  • Klevener de Heiligenstein 2018

Klevener de Heiligenstein 2018

11,40 €
TTC

Né au Pied du Mont Sainte-Odile, sur un terroir résultant de glissement de terrains de loess, de calcaires, Le Klevener est issu de la famille des Savagnins, et a été jalousement gardé dans ce village. Bouteille très originale!

Quantité

KLEVENER DE HEILIGENSTEIN 2018

 

Appellation Vin d'AlsaceAPPELLATION : AOC Alsace

appellation communale" Klevener de Heiligenstein"

Cépage AlsaceCÉPAGE : Savagnin (appelé aussi savagnin rose non aromatique)


MillésimeCONTENANCE : 75cl

 

Descriptif du vinDESCRIPTION :
Millésime : 2017
Degré alcoolique : 13 % A.Vol
Sucre résiduel :  9.2 g/l

 

Terroir d'AlsaceTERROIR :dépôts argili-marneux, sableux, et débris de roches

Méthode culturaleMÉTHODE CULTURALE : enherbement un rang sur deux, et travail du sol dans l'autre rang.

Température de ServiceTEMPÉRATURE DE SERVICE :

DégustationDEGUSTATION :
Oeil : belle couleur jaune or, présence de jambes
Nez : arômes de mangue et de pêche blanche
Palais : subtil, gras,
Avenir : à boire jeune, mais peut se garder quatre à cinq années

 

Gastronomie GASTRONOMIE : ce klevener de Heiligenstein est un vin à boire à table  pour les grandes occasions, mais accompagne tout aussi bien les plats plus simples.

 


Produit uniquemment dans le village de Heiligenstein, cette appellation controlée est produit à partir du savagnin rose. Fruité typique, ce vin est souple, rond en bouche, et est très recherché pour son originalité.