KLEVENER DE HEILIGENSTEIN 2021
APPELLATION : AOC Alsace
Appellation Communale" Klevener de Heiligenstein"
CÉPAGE : Savagnin (appelé aussi savagnin rose non aromatique)
CONTENANCE : 75cl
DESCRIPTION :
Millésime : 2021
Degré alcoolique : 14 % A.Vol
Sucre résiduel : 11.4 g/l
TERROIR :dépôts argilo-marneux, sableux, et débris de roches
MÉTHODE CULTURALE : enherbement un rang sur deux, et travail du sol dans l'autre rang.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 9°
DEGUSTATION :
Oeil : belle couleur jaune or, présence de jambes
Nez : arômes de mangue et de pêche blanche
Palais : subtil, gras,
Avenir : à boire jeune, mais peut se garder quatre à cinq années
GASTRONOMIE : ce Klevener de Heiligenstein est un vin à boire à table pour les grandes occasions, mais accompagne tout aussi bien les plats plus simples.
Produit uniquement dans le village de Heiligenstein, cette Appellation d'Alsace Controlée est produit à partir du savagnin rose. Fruité typique, ce vin est souple, rond en bouche, et est très recherché pour son originalité.